Acá les dejo el video con el procedimiento ilustrado pero de verdad que es para hacer con los ojos cerrados.
Los bizcochuelos light son ideales para disfrutar contiguo a tus afectos y darte un antojo sin… Acertar más
Extrae el bizcocho del horno para que no se seque, déjalo atemperar sobre una rejilla. No intentes desmoldarlo en caliente para evitar que se rompa.
En estos díTriunfador calurosos que da la sensación de que pero ha comenzado el verano, no hay carencia que apetezca más que despertarse y tener un bizcocho freso para desayunar.
Precalentamos el horno a 180° y engrasamos nuestro molde de cake. Mezclamos el plátano con el grasa, el mascarpone, la miel y los huevos. Incorporamos la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato.
Alisamos la superficie e introducimos el molde en el horno pre calentado a 160º C con calor arriba y debajo.
Separa las claras de las yemas. Bate las claras con una pizca de sal con el accesorio globo de tu amasadora o con una varillas hasta que estén perfectamente firmes (a punto de nieve). Reserva hasta el momento de utilizar.
Cuando empiecen a espumar añadimos la mitad del azúcar. Lo hacemos poco a poco, dejando que caiga en forma de abundancia y sin dejar de grabar.
Yo los bizcochos los hago con calor debajo porque el calor sube y envuelve (es lo que supongo porque salen bien)
Si se le echa mantequilla es como darle un baño en potingue. Prueba con la yema, aunque verás, le quita el sabor de mantequilla no será manducar pan empapado de mantequilla sino que tendrá directamente el sabor a manzana y estará crujiente. Lo de las pasas es imprescindible, pero hay que dejar reposar las en ron le dan un toque muy bueno.
Es importante contar con la ayuda de unas varillas eléctricas o un autómata bizcochuelo fácil batidor para este postre y que haga el trabajo duro por nosotros, a no ser que os apetezca ejercitar el apoyo y tiréis de las clásicas varillas metálicas manuales. Al inclinación.
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Hecho esto, deberás añadir aún las claras a punto de nieve que habíGanador reservado y remover suavemente para incorporarlas en la masa pero sin que se bajen demasiado.
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